Šokolaad
nendes magusroogades, kus sokolaad on põhikomponendiks. Väga eriliseks ja huvitavaks
6
Maarja Lubi Sokolaad
teeb kuvertüüri ka see, et seda on saada mitmes variandis: mõrumagusana, poolmagusana,
piimasokolaadina ja isegi valgena. Parimaid kuvertüüre toodavad Belgia, Prantsusmaa ja
Sveits, kuid ka meie naabermaa Soome toodetud Fazer Blocksuklaa kõikide variantide kohta
võib öelda vaid kiidusõnu.
Sokolaadikompvekkide puhul teeb lihttarbija valiku enamasti täidise ja/või lisandite
pähklite, rosinate jms järgi ega pruugi põhimassiks oleva sokolaadi kõiki nüansse tähelegi
panna. Või mõelda sellele, kas pole täidist mitte liiga palju, sokolaadi aga napilt. Tootja
jaoks aga on siingi ranged nõuded nii põhi- kui lisaainete jaoks, eriti aga sokolaadisisalduse
koguse kohta (vähemalt 25% netokaalust).
annaabi.ee 
