Tainatooted
massiks (vahuseks). Lisa võisegule muna sega, kuni segu muutub ühtlaseks ja kreemiseks,
soovi korral lisada nüüd vanilliessents. Vähehaaval hakata võisegusse kuhilast jahu tõmbama
ning segama. Kui kõik toorained on omavahel segatud, siis vormida mass ühtlaseks (mitte üle
sõtkuda) ning panna kaetult vähemalt 60 minutiks külma. Vormida soovitud tooted.
Mutetainaid on soovitav rullida jahedas ruumis. Jahu tuleb kasutada mõõdukalt.
7. Kirjeldage biskviiditaina valmistamist (põhitoorained, töö käik, maitsestamise
võimalused).
Biskviiditainas on oma olemuselt õhuline ja kerge tekstuuriga tainas, mida tuleb kohelda
õrnalt ning kiiresti. Biskviiditainast valmistatakse nii palju, kui seda ühekorraga küpsetada
saab. Biskviiditaina valmistamisel ei kasutata keemilisi ega bioloogilisi kobestajaid, toodete
kohevus ja poorsus saavutatakse suure hulga munade vahustamisega. Tooted kerkivad
munadesse vahustatud õhu toimel
annaabi.ee 
