Probiootilised piimatooted
......................................................................................... 8
2
T11K
MIS ON PROBIOOTIKUMID?
Probiootikumideks nimetatakse elusmikroobidega toiduaineid, mille kohta arvatakse, et nad
parandavad tervist seedekulgla mikroobikoosluse tasakaalustamise läbi. Mõiste
'probiootikumi' asemele on pakutud ka terminit 'bioterapeutiline agent' ( biotherapeutic
agent ), kuna see näitab, et kasutatakse spetsiifiliste terapeutiliste omadustega
mikroorganisme. Toite, mida peremeesorganism ei suuda seedida, kuid mis parandavad tervist
sellega, et stimuleerivad valikuliselt ühe või mõne seedetrakti bakteri kasvu ja/või aktiivsust,
nimetatakse prebiootikumideks.
KUS PROBIOOTIKUME LEIDUB?
· Biopiimatooted (biokeefir, biojogurt, biohapupiim, biojuust, hapukoor, kohupiim)
· Hapendatud kurk
· Hapukapsas
annaabi.ee 
