"bioreaktorist" - 1 õppematerjal

In vitro – tuleviku liha

(Datar 2010) Joonis 1. Võimalik in vitro liha tootmis skeem 1) toodetakse kasvulahus, mida hoitakse toiteanumas, enne kui pannakse 2) bioreaktorisse, milles on toetusvõrk. Kasvulahuse vool lubab enne isoleeritud ja suurendatud rakkudel panna 3) toetusvõrgule bioreaktoris. Protsessi ajal rikastatakse kasvulahust pidevalt hapnikuga läbi valise silmuse(4) Kui protsess saab läbi, saab kasvulahust taaskäidelda(5) ja uuesti toota. Kasvulahus ja toetusvõrk eemaldatakse bioreaktorist(6) Koe saamiseks tuleb see eemaldada toetusvõrgust, et seda saaks edasi töödelda(7) Maitse ja tervislikkus Kuigi eksperdid väidavad, et paari aasta pärast on võimalik toota in vitro lihast töödeldud tooteid, nagu vorste või kanapalle võib keerulisemate ja lihasarnastemate toodetega veel päris palju aega minna. Selle tehnoloogia arendamisega tegelevad paljud laborid, kuid siiamaani on suudetud toota ainult peamiselt halli ja maitsetut ollust