Üldbioloogia materjal
· On olemas vitamiinde varud vesilahustel on väiksemad, rasvlahusetes
suuremad.
In. Jaoks vitamiini allikad
1. segatoit
2. seede kulga mikroobi kooslus
3. organism sünteesib ise eelühenditest. Kolesteriid-> vitamiin D3
4. vitaminiseeritud toit, kosmeetika, vitamiin preparaadid.
Biofunktsioonid
1. Osalemine ainevahetuses läbi ensüümreaktsioonide.
2. Mõjutab bioprotsesse
3. enamikel vitamiinidel on antioksüdantne toime see tähendab, et muudavad kahjutuks
vabu radikaale (näiteks vit.E ja vit.C(vesikeskkonnas)
Vitamiinide jaotus (20 ühendit)
1. Vesilahustuvad
· B rühma vitamiinid, tähistatakse indeksitega ja kõige väiksem on B1.....B15
· Vitamiin C
· Vitamiin H
· Vitamiin N, S, U jne. Need on ?-ga, sest mõni loeb neid vitamiiniks, mõni mitte
2. Rasvlahustuvad
annaabi.ee 
