Vitamiinid
apaatsus, unetus, närvilisus, unustamine, närvipõletikud [1, lk 26]. Osa B-rühma
vitamiinidest põhjustavad ka kasvupeetust; aneemiat; löövet silmade, nina, huulte ümber
ning suu- ja keelepõletikku.
10
5.2. C – vitamiin
Juba 18. sajandil oli teada, et skorbuudi teket saab vältida värske aed- ja puuvilja pideva
tarbimisega. Eriti hinnatud oli selles osas sidrunimahl. 1928. aastal eraldasid kaks
biokeemikut enam-vähem puhtal kujul vitamiin C [4, lk 53].
Organism kasutab C-vitamiini kollageeni moodustamisel. Selle piisav kogus tahab terve
naha, luud, kõhred ja hambad. C-vitamiin osaleb ka kilpnäärme- ja suguhormoonide
sünteesis ning soodustab rasvade omastamist [3, lk 47].
C-vitamiini leidub vaid taimse päritoluga toiduainetes. Üleküllust tavaliselt ei teki, kuna
liigsed kogused viiakse organismist välja uriiniga [1, lk 73]. Allikateks on värsked puu- ja
annaabi.ee 
