Toit
ja juuste valkudes. Väävli ülesannetest on oluline ka osalemine mitmesuguste kehavõõraste
ühendite kahjutuks tegemisel.
Toiduga saame väävlit nii loomsetest kui taimsetest toiduainetest. Loomsetes toiduainetes on
väävlit rohkesti lihas, subproduktides (maks, nahk, neerud, keel jne.), kalades, munavalges.
Taimedest saame väävlit põhiliselt teraviljadest (rukis, kaer), kaunviljadest (oad, herned) ning
pähklitest.
BIOELEMENDID, MIS MEIE KEHAS TÖÖTAVAD IOONIDENA
Nende bioelementidega varustamisel on toidul esmane tähtsus. Seetõttu käsitleme neid
põhjalikumalt.
Kaltsium
Kaltsium on levinuim mineraalaine inimorganismis. Ligikaudu 99% temast on luudes ja
hammastes lahustumatute Ca-sooladena. Kaltsiumi peamine funktsioon on koostöös fosforiga
luukoe moodustumises. Luude ja hammaste väline kaltsium umbes 1% osaleb vere
hüübimisprotsessis, lihastöös, ensüümide aktiveerimises, vitamiin D metabolismis,
hormoonide toimes, vere osmootse rõhu tagamises jne.
annaabi.ee 
