Biokeemia I KT
Stabiliseerivad soolasillad, vesiniksidemed,
Rärühmade vahelised hüdrofoobsed ühendused. Palju nõrku sidemeid, kuna see ei
nõua nii palju energiat ja seetõttu on see väga kiire ja spontaanne. Osalevad
seostusvalgus (heat-shock) ja ATP. Sellest alates täidavad valgud biofuntksioone.
(Denaturatsioon – valkude kõrgema struktuuir muutumine, millega kaasneb võimetus
täita biofuntksiooni NT: palavi, ei denaturiseerita inimese valke vaid batkertirakke)
Kvarsternaarstruktuur – Molekulis on 2 või rohkem tertsiaarstuktuuriga
polüpeptiidahelat (sumbühikut). Seotud nii kovalnetserte kui mittekovalentsete
sidemetega
26) Denaturatsioon:
Toimub, kui suure molekulmassiga valk dissotsieerub subühikuteks. Nõrkade siemete
lõhkumine. Nt alkohol, happed ja alused, raskemetallid.
27) Renaturatsioon:
Täielikult denatureerunud valku ei saa renatureerida.
28) Protomeer:
annaabi.ee 
