Toidukauba õpimapp
Mineraalainetest leidub eelkõige kaltsiumi-, kaaliumi,
magneesiumi-, fosfori- ja rauasooli, s.t vereloomeks tähtsaid elemente. Tuntud
seedimist soodustava toime poolest.
10.2 Maitsetaimed.
Maitsetaimi oskuslikult kasutades võib kõige tavalisematest toiduainetest valmistada
suurepäraseid ja seejuures uudse maitsega toite. Kindlaid ettekirjutusi ja reegleid
maitsetaimede kasutamiseks pole, sest eelistused võivad olla vägagi erinevad.
Maitsetaimedeks on: apteegitill ehk fenkol, basiilikm estragon, ingver, koriander,
murulauk, münt, petersell, pune ehk oregano, till, tüümian jt.
11. LIHA JA LIHATOOTED
11.1 Liha.
Liha on iga korraliku kõhutäie aluseks, sest selles on esindatud kõik jõu ja energia
saamiseks vajalikud ained. Liha on kõrge toiteväärtusega, millest saab täisväärtuslikku
valku, mineraalaineid, vitamiine, rasva. Lihast omastab inimese organism rauda
paremini kui teistest toiduainetest.
Toiduks kasutatakse mitmete loomade ja lindude liha.
annaabi.ee 
