AegRuum "Kogu tõde maitsest" filmianalüüs
AegRuum: „Kogu tõde maitsest“
Filmianalüüs
Maitsed on alati väike müsteerium olnud. Olen isegi mõnikord
mõelnud, miks on see nii, et kui sööd midagi väga maitsvat ja soovitad
seda teisele inimesele, ütleb tema et see käis kah. Filmis lahati väga
põhjalikult, miks on inimeste söögieelistused nii isiklikud ja mis tekitavad
maitse toidus. Uuringut viisid läbi prof. Linda Barthosok ja prof. Harry Klee.
Alguses oli stseen toidumaitsjate katsetusest. Seal oli näha esimesi
märke sellest, et kõik inimesed tunnevad maitseid teistest natuke rohkem
isemoodi. Näiteks ainult väga head maitsjad suutsid vahet teha nõrgal
hapul ja nõrgal mõrul. Ainult need kes suutsid ära tunda nõrga magusa,
hapu, mõru ja soolase maitse ja suutsid nuusutades ära tunda mingi vürtsi
– sai professionaalseks toidumaitsjaks.
annaabi.ee 
