Toiduained
pirukas, mille tugevasti maitsestatud liha-, kala-, kreveti-, köögivilja-, seene-, vm.
kattele on lisatud rohkesti tomatit või ketsupit ja kõige pealmiseks katteks juustuviile
või riivjuustu. Pitsa liike on Bolognese (hakklihaga), Naapoli (loomalihaga),
Francescana (singi), Mexicana (teravamaitselise hakklihaga), Vegetariana (paprika ja
suhkruhernega), Capricciosa (singi ja sampinjoniga) jt. Termiliselt seisundilt võivad
olla soojad, jahutatud või külmutatud.
Barankatooted on kuivatatud tooted. Liigitatakse rõngliteks (ühes kg-s 20...65 tk,
niiskusesisaldus 9...18%) ja rõngikuteks (ühes kg-s 90...240 tk, niiskusesisaldus 9...
12%).
42
Kuivikud sisaldavad 6...12% niiskust. Liigitatakse liht-, magusateks kuivikuteks ja
kuivikleibadeks. Viimased küpsetatakse plaadikujulistena Müllerin, Rüvita,
Fazer crisp.
Kõrsikud on peened, rabedad, poorse struktuuriga pulgakesed. Olenevalt koostisest
annaabi.ee 
