narmastuvad lehed kergesti, kasvuhoonetaimedel on lehed terved. Lehetuped moodustavad tugeva ebavarre, mille pärast peetakse banaani sageli ekslikult puuks. Õitsema hakkab banaani vähemalt 9 kuu vanune lehekodarik. Omapärane ja kaunis lillakaspunane õisik ilmub lehekodariku südamikust lehevarte vahelt ja kaardub allapoole. Õied asuvad spiraalidena õisiku rootsu ümber, õisiku tipu pool asuvad isasõied, järgnevad mõlemasoolised õied ja kõige tagumised on emasõied, millest arenevad banaanikobarad. Iga kandelehe kaenlas areneb 10 kuni 16 vilja, (araabia keeles tähendab banan sõrme) ,mis moodustavad kämbla--neid me poest ostamegi. Kobaras võib olla 100-300 vilja ja kaaluda võivad nad kuni 30-40 kg. Meie banaani vars on kasvanud poolteist aastat ja viljade valmimiseni kulub veel mõni kuu. Ka ei kasva kobarad nii suureks kui kultuuridel. Aga viljad on magusad ja erinevalt poebanaanidest seemnetega. Pärast viljade valmimist vars hääbub. Sorte paljundatakse risoomiga. Säilitamine
Tüvest (ebavarrest) väljakasvav lehekodarik koosneb väga suurtest lehtedest. Vähemalt 9 kuud kestva kasvuperioodi järel moodustub lehekodariku südamikus kuni 1,5 m pikkune õisik, mis koosneb paljudest spiraalselt asetuvatest, punavioletsetest isas- ja emasõitest. Emasõitest moodustub 6-19 ,,kämmalt", mis omakorda kooneb 10-20 banaanist. Viljakobar koosneb tavaliselt 80-150 banaanist ja kaalub koos käevarre jämeduse rootsuga kuni 40kg. Banaanikobarad saavad koristusküpseks 12-14 kuud pärast istutamist. Banaani perekonnas on umbes 60 erinevat liiki, sorte tuntakse kuni 400. Kaubanduses omavad tähtsust peamiselt viis sordigruppi: 1. Dessert- ehk puuviljabanaanid on kõige olulisemaks ekspordiartikliks ja on ka tarbijaskonna hulgas enim tuntud. Need on algselt rohelise, valminult aga kollase sileda koorega. Tavaliselt ei märgistata müügile saadetavaid banaane sordinimega ega ka
annaabi.ee 
