Nektariin
ja magus. Küps nektariin on pehmeja headel sortidel imeliselt rikkaliku, võid meenutava
konsistentsiga ning viljaliha eraldub seemne küljest kergelt. Nektariini küpsust näitab ka see , kui
nad kerge pigistamise järel tugevasti lõhnavad. Seepärast müüakse nektariine enamasti poolküpselt.
Toores nektariin järelvalmib toasoojas paari päevaga, küpsed nektariinid säilivad vaid lühikese aja.
Nektariinid on c-vitamiini ning mineraal- ja ballastaineterikkad. Toodavad ka rohkelt etüleeni.
Nektariine tuleks säilitada jahedas, 1-2 kraadi juures.
3. Nektariinide keemiline koostis
Toiteväärtus söödava osa 100g-s:
Kcal/KJ 54/228 Fosfor 16mg
Valgud 0,9g Niatsiin 0,1mg NE
Rasvad 0,5g Folatsiin 4g
Süsivesikud 11,4g C-vitamiin 5mg
Kiudained 0g E-vitamiin 1,8mg
annaabi.ee 
