"balkanimadest" - 1 õppematerjal

Pühvlite liha- ja piimajõudlus

heaolutingimustest. Ajaloolised uurimised näitavad, et pühvel kodustati umbes 2 500a e.m.a Induse piirkonnas, ehk tänapäeva India ja Pakistani aladel. Umbes 600.a. tõid araabia kaupmehed vesipühvli Mesopotaamia aladelt Lähis-Itta - tänapäeva Süüria, Iisraeli ja Türgi aladele. Keskajal toodi loomad Euroopasse palverändurite ja ristirüütlite poolt. Pühvleid võib nüüd leida nii Itaaliast, Ungarist, Rumeeniast, mõnedest Balkanimadest, Kreekast ja Bulgaariast. Lisaks on kodustatud vesipühvel levinud ka Lõuna- Ameerikasse, Ühendriikidesse ja Austaaliasse. Viimaste aastate jooksul on pühvlipiim moodustanud 12% maailma piimatoodangust. India ja Pakistan vastavalt 60% ja 30% maailma pühvlipiimast. Indias moodustab pühvlipiim veidi üle poole- 55% kogutoodangust ja Pakistanis lausa 75%. Pühvlipiim on traditsiooniks Kaukaasiamaades, Aasias ja Egiptuses, kus värskest pühvlipiimast tehtud dahi, ghee ja jogurt