Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
5) ametiseosed: kooskõlastamis ja koostööseosed.
Ametijuhendi sisu ja pikkus olenevad töötaja ametikohast: staatusehierarhia
kõrgematel tasemetel koosneb see kõigist loetletud osadest ning sisu on üldisem,
alumistel tasanditel võib see koosneda ainult töötaja kohustustest ja vastutusest.
Suure restorani teenindusjuhi või peaadministraatori ametijuhend võib olla kolme kuni
nelja lehekülje pikkune; vahetusejuhtide, administraatorite, brigadiride, kelnerite ja
baarimeeste ametijuhendi otstarbekohane pikkus on paar lehekülge, sest üleliia pikk
ja üksikasjalik juhend piiraks töötaja algatusvõimet ning võib äratada vastuseisu.
Koristajate, nõudepesijate ja muu abipersonali töökohustused mahuvad tavaliselt
ühele leheküljele. Kuna organisatsioonid muutuvad, oleks ka üksikasjalikke juhendeid
vaja sageli muuta. Et ametijuhend reguleerib õiguslikke vahekordi, kinnitab selle
ettevõtte juht ning see tehakse töötajale allkirja vastu teatavaks
195
annaabi.ee 
