Soola ja suhkru võrdlus
Seega on soola
tootmise ajalugu pikem kui suhkru tootmine. Maapõues leidub seda paksude lademetena
kivisoola ehk haliiidina. Lahustunult esineb seda aga ookeani-, mere- ,allika- ja teistes
looduslikes vetes. Enne soolkaevanduste rajamist saadi soola mere-või soolvee aurustamisel
savi-või kivinõudes. Euroopas hakati soola kaevandama esiajal, millele osutavad muistsed
töötlemisjäljed Alpides. Maailma vanimaks soolakaevaevanduseks peetakse Austraalikas
asuvat Salzburgi lähedal asuvat soolakaevandust, kust seda kaevandati juba varasel rauaajal.
Euroopas on tuntuim Poolas asuv Wielizka soolakaevandus, mis rajati 19.sajandil.
2. Töötlemine ja valmistamine.
2.1 suhkur
On kaks viisi suhkru saamiseks- suhkru pilliroog ja suhkru peet.
2.1.1 Suhkruroost.
Suhkru pilliroog on troopilise päritoluga taim, mille kasvatamine nõuab päikest ja niiskust.
Tavaliselt suhkru sisaldus moodustab 10% tema kaalust, aga see suurus sõltub kõvasti suhkru
annaabi.ee 
