Referaat - Kohv
loomulikult on vahe hea ja mitte nii väga hea joogi vahel. Kui palju me kulutame
raha või energiat otsides parimat, on üks neid elustiili puudutavaid otsustusi, mis
me enda jaoks teeme. Espresso on cappuccino alus; see on kohv, millele valatakse
või tõstetakse lusikaga luksuslik vahustatud piim. Hea espresso ei ole vahustatud
piima mütsi all selge, kuid kohvi kvaliteet on siiski tähtis tegur. Piim, parimal juhul
mitmekordselt kooritud, valatakse kannu, kuhu on asetatud auruvoolik. Auru ei
peaks sisse lülitama enne, kui auruvooliku ots on piima pinna all. Kui aur muliseb
ja mullitab piima sees, peab kannu liigutama, muidu läheb piim hapuks. Eesmärk
on piima õhutada ja anda sellele vahukoore konsistents ilma põhja kõrvetamata.
Loomulikult peavad tassid olema piima valamise ajal kuumad, muidu väljub õhk
piimast. Tassid seisavad tavaliselt põhi ülespidi espresso masina peal. Aurutatud ja
annaabi.ee 
