Joogiõpetus
ning selle perioodi möödumisel sisaldab vedelik ehk umbes 8% madala kangusega alkoholi, pisut
pärmi ning käärimise kõrvalprodukte.
Destilleerimine
Linnaseviskit destilleeritakse kaks korda. Esimesel korral utmisdestillaatoris ning seejärel
alkoholidestillaatoris. Piiritus, mille keemispunkt on madalam kui veel, aurustub ja kodenseerub
vedelikuga tagasi. Utmis- ning alkoholidestillaatoris seisavad kõrvuti: neid köetakse destillaatori
sees asuvate spiraalsete aurutorudega. Utmisdestillaatoris eraldatakse töötlemata viski ning
kõrvaldatakse pärm ja muud mittekäärivad ained. Utmisdestillaatorist saadav alkohol on tuntud
esimese käigu veinina. Pärast seda, kui destillaatorisse ei ole enam alkoholi jäänud, peatatakse
protsess ja eemaldatakse jääk ehk katlaõlu. Siis täidetakse utmisdestillaator uuesti ning kõik algab
otsast peale. Utmisdestillaatorist saadav esimene käik sisaldab võõrlisandeid nind seetõttu tuleb ta
annaabi.ee 
