Joogiõpetus
Sour Mash (hapu meski) Tennessee´st (valmistamistehnika kujutab
endast eelmise destillatsioonijäägi kasutamist).
Linnase ja teraviljaviski
Linnaseviskit toodetakse pajadestillaatorites, protsessi abil, mis on peaaegu muutumatuks jäänud
alates esimese soti viski valmistamisest. Sotimaa pajadestillaatoritega viskivabrikutes valmistatakse
kuut tüüpi tunnustatud linnaseviskit.
Hoolimata sellest, et kõik linnaseviskid valmistatakse sarnasel aurustusdestilleerimise meetodil, on
nende omadused väga erinevad. Ühes Sotimaa osas paikneb kaks viskivabrikut, üks ühel, teine
teisel pool teed. Vett võtavad nad ühest allikast ja ometi ei anna nende viskide maitseomadusi
teineteisega võrrelda.
Meski valmistamine
linnaseks muudetud oder läheb veskisse jahvatamiseks ning selle tagajärjel tekkinud linnasejahu
viiakse pruulimistõrde ( 23 jalase diameetriga suur anum), kus see segatakse suhkru eraldamiseks
kuuma veega
annaabi.ee 
