Toiduainete tehnoloogia põhiprotsessid
Soojus- ja jahutusagensid
1. Mida nimetatakse soojuslikus protsessis agensiks?
Tööainet nimetatakse agensiks, mitte toode ega küttepid. See võib osaleda
soojusenergia tootmisel ja vahendamisel kuni tarbimiseni välja.
2. Millist auru nimetatakse primaarauruks, millist sekundaarauruks? Selgitada nende
aurude kasutamist ökonoomilisest aspektist.
Primaarauru saamine on kallis, kulub palju energiat, seda toodetakse sihilikult,
aurugeneraatoriga või katlamajas. Sekundaaraur tekib n-ö kõrvalsaadusena ning tuleks
võimalikult targalt ära kasutada, sest sellega vähendame kalli primaarauru kasutamist.
3. Nimetada auru kui soojusagensi kasutamise olulisemad eelised (vähemalt 3) ja
olulisemad puudused (vähemalt 2)?
Eelised: hea soojusülekanne, suur soojusmahtuvus, temperatuuri saab lihtsalt ja
täpselt reguleerida, hea soojusülekandetegur (võib olla ka puudus toiduainete puhul),
annaabi.ee 
