"auramiskadude" - 1 õppematerjal

Puuviljad ja pähklid

oleks seemneteta. Veelgi enam ­ nüüd on juba olemas ka nabaapelsini sordid, millel nabagi on seemneteta. Apelsinid peavad valmima puu otsas. Järelvalmimine soovitud tulemusi ei anna. Seetõttu on neil oluline kvaliteeditunnus juba koristusaegne suhkrute ja hapete vahekord viljalihas. See peab olema keskmiselt 6:1 (ekspordi-impordi küpsusindeks). Sageli pakitakse apelsinid ühekaupa õhukesse siidpaberisse ja seejärel tavaliselt 10kg mahutavatesse kastidesse. Auramiskadude vältimiseks töödeldakse vilja koort kohe pärast koristamist õhukest kattekilet (kirmet) moodustavate vahapreparaatidega ja säilitusainetega. Hoidlas +2-5C ja 80-90% õhuniiskuse juures võib säilitada kuni 4 nädalat. Apelsin kuulub kõige tuntumate ja levinumate tsitrusviljade hulka ja teda saab kasutada väga mitmeti. Põhiliselt tarbitakse siiski värskelt ja mahlana. Apelsinikoortest toodetavad eeterlikud õlid on hinnatud tooraine toiduainetööstuses, samuti sobiv