"atsetaatide" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

neerukahjustused ning piimatoodangu langus. Mittefunktsioneeriva vatsaga vasikatele on letaalne juba toksiinikogus 0,25 mg/kg KM (Whitlow et al, 2006). 3.4.7. Patuliin Patuliini mõju ei piima- ega lihaloomade tervisele pole tegelikult kunagi uuritud. In vitro katsetes on uuritud vaid patuliini antimikroobset toimet vatsas toimuvatele seedeprotsessidele. Kindlaks on tehtud doosist sõltuv negatiivne toime lenduvate rasvhapete, atsetaatide ja mikroobse proteiini produktsioonile, kuna halveneb nii tselluloosi kui valkude lagundamine. Raske mürgituse korral väheneb söömus ja piimatoodang, on täheldatud raskete närvikahjustustega kulgevat haigestumist, hemorraagilist sündroomi, loom võib isegi surra (Jouany1 ja Diaz, 2011). 4. MÜKOTOKSIKOOSID INIMESEL Mükotoksiinide rolli uurimine rahvatervishoiu seisukohalt on keeruline. Seostatakse mitmeid ägeda