Ensümoloogia
katalüsaatorina) ekstraheerib prootoni. Tekib sideme katkemine ja vabaneb esimene produkt peptiidi
aminoterminus. Reaktsiooni teises astmes hüdrolüüsitakse vaheühend katki ja vabaneb C-terminus. Teises etapis
käitub His üldise happe katalüsaatorina.
59
Substraat - vahendatud katalüüs
Ntx kitinaas. Beeta-glükosiidse sideme hüdrolüüsiga tegemist. Kitinaas kasutab nukleofiilina substraadi enda
atseetamido rühma hapnikuaatomit. Kovalentne vaheühend tekib nüüd substraadi enda sees (ringstruktuur).
Reaktsiooni teises etapis ringstruktuur hüdrolüüsitakse vee poolt. Esimeses etapis on am.hape kui hape ja teises
etapis kui alus.
Produkt-vahendatud katalüüs
Inimese 8-oksoguaniini DNA glükosülaas
Osaleb DNA reparatsioonis oksüdatiivse kahjustuse elimineerimises. 8-oks.guan on oksüdeeritud kaheksandast
positsioonist. Replikatsiooni paneks vastu adeniini ja GC paar asenduks AT paariga
annaabi.ee 
