Kogu keskkooli bioloogia konspekt
Organismis tekib maksas glükuroonhape, mis aitab
kahjutuks muuta toksilisi ühendeid, osadele energiajookidele lisatakse glükuroonhapet.
Transpordi funktsioon. Taimedes on põhiline transportsuhkur sahharoos (teimedes käib asi
suht aeglaselt biokeemiliselt suhteliselt passiivne, kevadel kasemahl). Loomades
transportsuhkruks on glükoos (kontsentratsioon peab olema madal sest glükoos on osmootselt
aktiivne ja reaktsioonivõimeline, veres 0,75g 1,05g /liitris veres). Ligimeelitav e
atraktsiivne funktsioon. Õistaimedes nektar (paarikümne protsendine suhkrute vesilahus).
Viljade magus maitse nende levitamiseks. Ka inimese jaoks on magus atraktiivne. Toiteline.
Taimedes idanemisel tärklise hüdrolüüs. Loomadel, imetajate piimas leiduv piimasuhkur,
lehmapiimas on ca 5% laktoosi, inimese rinnapiimas ca 7%. Seedumatud süsivesikud on
toiduks seedekulgla bakteritele (nt telluloos). Ainevahetuslik funktsioon taimedel seotakse
suhkru kaasabil FS-s CO2