Toit
Lipiidide ületarbimisega
kaasnevad samuti ohud. Rasvumisega korreleeruvad mitmed teada-tuntud tõved nagu
südame- ja veresoonkonna haigused, suhkurtõbi, ateroskleroos, jämesoole-, rinna- ja
eesnäärmevähk. Mõned autorid propageerivad polüküllastamata rasvhapete rohket kasutamist,
küll enne sööki ja peale sööki. Seetõttu toonitagem, et PUFA-de (ka oomega-3 rasvhapete)
kestvalt suured üledoosid kiirendavad teatud tingimustes ateroskleroosiprotsesse ning võivad
põhjustada DNA oksüdatiivseid kahjustusi. Lisaks tekib PUFA-de suurte koguste
liigkasutamisel rohkesti nende peroksüdatsiooni produkte, millede elimineerimisel peab
organism raiskama väärtuslikku antioksüdantset kaitsepotentsiaali. Kõik need sündmused
koos DNA kahjustustega on soodsad kasvajate tekkeks ja arenguks.
Eeltoodust ei tohi üheselt välja lugeda pikaahelaliste oomega rasvhapete kahjulikkust. Juba
annaabi.ee 
