KORDAMISKÜSIMUSED ÕPPEAINES TOIDUAINETE SENSOORSE HINDAMISE ALUSED
hindele.
ÜLDVÄSIMUS
Degusteerimine viia läbi soovitatavalt päeva esimesel poolel. Rangelt tuleks
jälgida degusteerimise korda: õige rütm puhkepauside ja töö vaheldumisel.
68. Assessori tundlikkust mõjutavad fooni faktorid
69. Autoriteedi mõju ja selle vältimine
Alluvussuhetest tingitud autoriteedi mõju vähendamiseks assessorite vahel
alustada arutelu hinnete põhjendamisel madalamal ametikohal olevatest
assessoritest.
70. Näidiste kontrastsus ja selle mõju hindamistulemustele
Vältida kontrastsete proovide kõrvutisattumist. Väga kõrge või madala
kvaliteediga tooteid hinnata teistest eraldi.
annaabi.ee 
