KORDAMISKÜSIMUSED ÕPPEAINES TOIDUAINETE SENSOORSE HINDAMISE ALUSED
proovide serveerimiseks.
Assessor peab kabiini pääsema nii, et ta ei sisene ega lahku läbi
ettevalmistusala, kuna see võib mõjutada katse tulemusi.
Soovituslik oleks välja mõelda näiteks ka süsteem, kuidas oleks võimalik
degusteerijal märku anda läbiviijale, kui ta on proovi jaoks valmis (näiteks tule
süütamine katsekabiinis). Katsekabiinid võiks olla näiteks ka nummerdatud, mis
võimaldaks hiljem assessoreid identifitseerida.
Iga kabiin peab olema varustatud laua, tooli ja individuaalse valgustiga.
Kabiinide asetuseks on mitu erinevat varianti. Näiteks üksteise kõrval reas, L-
kujuliselt või kaks komplekti kolmest kuni neljast kabiinist näoga üksteise suunas
üle serveerimisala.
Katsekabiinis peab olema piisavalt suur töölaud, et oleks ruumi, kuhu paigutada:
· proove;
· nõusid;
· süljetopse;
· suuloputusvahendeid;
· ankeete või blankette;
annaabi.ee 
