"aspalatiini" - 1 õppematerjal

Tee, tee liigid ja sordid

lillelise, muskaatse aroomi järgi PUNANE TEE Aafrika punase teena tuntakse tee- punapõõsa (Aspalathus linearis) okstest ja lehtedest valmistatud jooki, mida rahvusvahelises kaubanduses tuntakse nimetusega rooibos Tee-punapõõsas kasvab looduslikult vaid Lõuna-Aafrika lääneosas Samas piirkonnas asub ka tee- punapõõsa peamine kasvatusala Rooiboseteed valmistatakse ja tarvitatakse sarnaselt musta teega Sisaldab rikkalikult mineraalaineid ja antioksüdante, peamiselt aspalatiini, samas on tanniinide sisaldus hulga väiksem kui mustal teel Samuti ei sisalda rooibos stimulante, olles kofeiinivaba tee Rooibos sobib hästi ka jäätee valmistamiseks. Viimasel ajal on seda jääteena kasutama hakatud Lõuna-Aafrikas, Austraalias ja USAs Rooibost kasutatakse ka maitse- ja värvainena toiduainetööstuses nii toitude kui jookide valmistamisel Rooibosetee on muutunud väga populaarseks tervisejoogiks, kuna selles pole ebasoovitavaid stimulante