Referaat Teest
Kui tõmmis on liiga kange, nimetatakse teed
koicha, kui lahja usucha.
Gyokuro
Gyokuro (,,pärlikaste") on jahvatamata matcha leht, mida valmistatakse leotades. Mõni aeg
enne ku gyokuro korjatakse, kaetakse teetaimed varikatetega, mis aeglustab lehe kasvu,
kasvatab kofeiini sisaldust ja muudab lehed tumedamaks kui enamusel rohelistel teedel.
Seda kasvatati esimest korda mägedes Uji rajoonis Kyoto lähedal ning nüüd Fukoka Yame
regioonis ning ka Shizuoka Ashina alal. Pärast seda kui parimad lehed on korjatud, nad
aurutatakse, kuivatatakse ja rullitakse eriliselt nõelakujulisteks. Jaapanis on gyokurol palju
nimesid näiteks ,,nefriidi kaste", ,,pärlikaste" ,,kalliskivi kastepiisad" ja ,,kallid kastepiisad".
See on üks kallimaid ja otsitumaid sel maal toodetud teede seas.
Sel teel on jumaldamiseks kõik omadused. Gyokuros on kõrge aminohapete tase ning
aminohapet theaniini, mis tekitab magusa maitse. Selles on kõrge kofeiini tase (boonus meile,
annaabi.ee 
