Polaarsed ained
Süsiniku aatomite vahel kaksiksidemed.
Taimedes energiaallikas ja seemnetes varuaineks.
Õli seemnetes raps, kanep, päevalilleseemned
Õli viljades oliivid, pähklid
3. Vahad
Tahked ja vastupidavad teiste keemiliste ainete toimele.
Taimsed vahad on nt. puuviljadel, okastel ning täidavad kaitse funktsiooni.
Loomsed vahad on nt. mesilasvaha (mesilase kärg).
Vill on kaetud pehme loomse vahaga (lanoliin on kreemides)
Toidulipiidid asendumatute rasvhapete defitsiir põhjustab dermatiite ja energia defitsiit.
Saab kaladest oomega 3 rasvhapped. (Lugema hakkame süsinikuahelat teistpidi).
Varuaine funktsioon: loomade varurasv, taimedel seemnetes ja viljades.
Ainevahetuslik funktsioon
Kaamel ja koi suudavad iseendale vett tekitada.
Metaboolse vee teke lipiidide lõplikul lõhustumisel moodustuvad vesi ja
süsihappegaas.
Stimuleerivad sapi talitlust.
annaabi.ee 
