Valgud ja lisaained
asendamatud AH-d
Asendamatud
·asendamatud AH-d vastavates hulkades ja sobivates vahekordades sisaldavad nt
muna,piim,juust ja liha.
·segatoidus loomsed ja vaimsed valgud täiendavad üksteist (soovtavalt 55% loomsed ja
45% taimseid valke).
Valkude sünteesiks vajalikud aminohapped saadakse
·toiduvalkude seedimine ja aminohapete imendumine;
·koevalkude lammutamine
·seedetrakti jõudnud seedenõrede koostis olevate ensüümvalkude lammutamine
aminohapeteks ja nende imendumine:
·asendamvate aminohapete süntees süsivesikute arvelt.
Süntees
·ööpäevas lammutab inimorganism umbes 400kg kehavalke ja sünteesib samapalju,
säilitaks tasakaal.
·Kõige kiiremini uuenevad soole limaskesta valgud,samuti maksa, pankreas, neerude ja
vereplasma valgud.
·Seglaselt asenduvad lihaste ja naha valgud.
Globulaarsed
·lahustuvad kas vees või verisoola lahuses
·Denatueeruvad kergesti
·on mitmekülgse AH koostisega
·isel
annaabi.ee 
