Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
oleks kohe näha;
4) kui kassasüsteem võimaldab, viiakse lauda kõigepealt vahearve, mida on võimalik
jagada erinevateks arveteks, ning lõpetada maksmisviis (sularaha või kaardimakse)
järgi. Kelner viib lauda korrektse arve, mis peab olema kergesti arusaadav, puhas ja
loetav. Arvetsekk on kliendile arve kontrollimiseks ning ka ettevõtte visiitkaardiks, kus
võivad peal olla ettevõtte logo ja kontaktandmed.
181
Arveldusviise on mitu, kuid põhimõtteliselt on olemas kaks arveldusviisi. 1)
sularahaga; 2) ilma sularahata. Sularahaga maksmise korral peab kelneril olema
piisavalt vahetusraha. Lubamatu on küsida kliendilt täpset rahasummat. Ilma
sularahata arveldused on: 1) maksekaardiga; 2) kupongiga; 3) voucher´iga; 4)
hotellitoa arvele; 5) esinduskaardiga; 6) lõunasöögikaardiga; 7) kinkekaardiga; 8)
mitmesuguste sooduskaartdega arveldamine.
218. Hinnakujundus toitlustuses
annaabi.ee 
