Soola ja suhkru võrdlus
vähendamine võib olla veelgi raskem. Ajus aktiveerub soola tarbimise tagajärjel
mõnumehhanism, mistõttu soola võib käsitleda omamoodi narkootikumina: inimesed teavad,
et see on kahjulik, kuid tarbivad seda sellest hoolimata, sest lihtsalt ei suuda loobuda.
3.2.2 Kahjulikkus
Sool on eluks vajalik, kuid samas k tappev. Inimesele surmav annus on 100-300g. Inimese
füsioloogiliseks vajaduseks loetakse 3-5 g keedusoola päevas.
NaCl vett siduvate omaduste tõttu suurendab see arterilaalset vererõhku, seetõttu soovitatakse
hüpertoonia puhul piirata soola tarbimist.
Liigse soola tarbimisega seostatakse ka ateroskleroosi(luude hõrenemine), müokardi infarkti
ja ajuinsulti. Liigne soola tarbimine tekitab turseid ja vedeliku kogunemist kehasse.
Kokkuvõte
Nii sool kui suhkur on inimeste toidulaual olnud väga pikka aega. Soolaosati toota juba 4000a
eKr, kuid suhkur jõudis Euroopasse alles 1100. aastal Nii sool kui suhkur olid vanasti väga
suure väärtusega
annaabi.ee 
