Brändi
on lõpp-produkt.
Näiteks armanjakki destilleeritakse vaid üks
kord. Ning konjak sai kuulsaks just seetõttu, et
Cognaci piirkonna viinamarju tuli destilleerida
üksnes kaks korda, samas kui mujal
Prantsusmaal tehti seda tihti koguni kuus
korda või veelgi rohkem. Nii saadi lahti
ebameeldivatest lisanditest, aga brändid
kaotasid sama hästi kui kogu oma
originaalsuse ja iseloomu.
Nii konjakit kui armanjakki destilleeritakse
suhteliselt madala kanguseni: konjakil kuni
70%, armanjakil veelgi madalam (52–60%).
Brändil, nagu teistelgi kangetel jookidel, on
kaks destilleerimismeetodit – tsükliline ja
pidevdestillatsioon.
Küpsemine
Keemiliselt palju huvitavamad reaktsioonid
toimuvad aga, kui toores alkohol pannakse
küpsema puidust (peaaegu eranditult
tammest) vaatidesse.
Tammevaatides küpsemine on heade
brändide tegemisel ülioluline etapp.
Tarbimine
See aristokraatlik jook väärib nautimist kõigi
meeltega ja mitmel erineval moel – puhtalt,
annaabi.ee 
