Talurahva toidud
Suvel ja sügisel söödi varahommikuti oodet. Ka
talvel söödi nüüd kahe korra asemel kolm korda. Süüa tehti nüüd tihedamini. []
Üha enam hakati toidukaupa ostma poest. Vähenes kodune silgusoolamine. Silkude ja
soolaheeringate ostmine suurenes. Aedadesse toodi uusi aed- ja puuviljasorte (nt tomat).
Pipart ja vürtse kasutati vähe. Leibagi hakati rohkem poest ostma. Oma küpsetatud saiu ja
pirukaid peeti ikkagi paremaks. Täiesti uudne argitoit oli vorsti-, liha-, juustu-, jm kattega
võileib. []
Oma majapidamise saadustest olid esikohal sealiha, piim, kartulid, aed- ja juurviljad.
Kanu peeti rohkem munade kui linnuliha pärast. Laual kasvas värske liha osatähtsus. Poest sai
ka hakkliha, vorsti ja kotlette. Koort ja kohupiima osteti ka poest. Hoidiseid tehti nüüd ka
marjadest ja seentest. []
20. sajandi lõpuks omandas eesti talurahva toit linliku, rahvusvahelisest toidukultuurist
mõjustatud laadi
annaabi.ee 
