Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
sektsioonidesse, mis võivad omakorda sisaldada alajaotusi:
eelroad (näiteks salatid, suupisted jne)
supid
pearoad (näiteks kalaroad, liharoad, pastad jne)
järelroad/magustoidud
joogid külmadsoojad, veinid, teised alkohoolsed joogid
Ettevõtte äriideest lähtuvalt võib olla eraldi välja toodud sektsioonina:
lasteroad
rahvusroad
pitsad jne
Menüü all mõistetakse kas toidukorra (nii argeine kui piduliku eine) toitude ja jookide
loetelu kindlas järjestuses või toitlustusettevõtte toidukaarti. Esimesel juhul
loetletakse menüüs kokkulepitud järjekorras toidud, seejärel joogid. Road loetletakse
roakäikude kaupa. Toidukaardile kirjutatakse road kindlas järjestuse roarühmade
kaupa. Roakäikude grupeerimiseks kasutatakse järgmisi termineid:
eelroad
pearoad
järelroad
Roogade pakkumisjärjestus menüüs põhineb juba 19. sajandi algul Venemaal
annaabi.ee 
