Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused
Etüleeni toodavad Etüleeni suhtes tundlikud
õun, pirn, ploom, aprikoos, virsik, nektariin, mango, banaan, maitseroheline, salatid, spinat, seller, porrulauk,
mangostan, melon, papaia, avokaado, granadill, tomat. kurk, porgand, kapsad, kartul, hurmaa, kiivi, herned
28. Kohvi liigitamine ja erinevate kohvide valmistamiseks kasutatavad toorained. Lahustuv
kohv mis on peamine tooraine. Röstimine. Arabika ja Robusta erinevus.
Kohvi võib liigitada kohvipuu liigi, päritolumaa, röstimis- ja jahvatusviisi alusel:
· Kohvipuu liigi järgi Etioopiast pärit araabia kohvipuu Coffea arabika (saadus araabika kohv) ja Kongo
kohvipuu ehk Coffea canephora (saadus robusta kohv).
· Päritolumaakohvid - kohvid, milles kasutatud kohvioad pärinevad ainult ühelt maalt.
· Röstimisviisi järgi - hele, keskmine või tume. Lisaks võib veel olla keskmiselt tume ja prantsuse röst ehk
annaabi.ee 
