"apteegitilliseemned" - 1 õppematerjal

Liharoad

sidrunimahl, tomatipasta, sool, must pipar, suhkur, õli, sibul, kanapuljong. Valmistamine: 1. Lihaviilud praadida pruuniks, praetud viilud asetada hauduma. Sibularattad pruunistada, panna lihaviiludele. 2. Maitseained segada, lisada puljongile, lasta keema, seejärel valada segu lihale ning jätta hauduma u. 45 minutiks. Valges veinis küpsetatud sealiha küüslaugu, fenkoli ja rosmariiniga Kamarata sea välisfilee, rosmariin, meresool, pipar, apteegitilliseemned, oliiviõli, või, fenkol, küüslauk, loorberilehed, valge vein Valmistamine: 1. Kuumutada ahi 200C-ni. Siduda sealiha paarist kohast kinni, et see küpsemise ajal oma kuju ei kaotaks. Tampida maitseained katki (pool rosmariini kogusest). 2. Veeretada seafileed saadud maitseainesegus. 3. Pruunistada sealiha pannil kuldseks. Seejärel panna liha ahjupannile. Lisada viilutatud fenkol, terved küüslauguküüned, loorberilehed ja ülejäänud rosmariin (koos varrega)