Pärmita taignad ja tooted
kaneeli või suhkurkaneeli puiste. Küpsis tükeldatakse sakilise lõikekettaga.
6
- Puruküpsised
Kahe kuni kolme mm paksuseks rullitud liivataignast lüüakse välja sakilise vormiga, mille läbimõõt
on 4 cm, pooltooted. Pooled pooltoodetest määritakse munamäärdega ja puistatakse peale streisel.
Küpsetatakse 180° juures 10-12 min. ja liidetakse soojalt kuuma aprikoosimarmelaadiga kaks
pooltoodet nii, et peamiseks pooleks jääb streisliga küpsis. Lõpuks puistatakse poolele küpsisele peale
puudersuhkur.
Analoogselt võib valmistada ka kooke, kuid siis on vormi läbimõõt 8,5 cm.
- Must-valge küpsis
Küpsise valmistamiseks rullitakse üks hele liivataignast põhi ja teine tume ehk kakaopulbriga
liivataignast põhi 2 mm paksuseks. Nüüd asetatakse üks põhi teise peale ning keeratakse saadud
taignaplaat rulli. Rulli otsast tükeldatakse 0
annaabi.ee 
