"apelsinisuflee" - 1 õppematerjal

Apelsinilik��rid

täidluse ja nüansirikkuse. Kasutamine Sobib suurepäraselt tsitrusviljade (sidrun, apelsin, punane apelsin, roosa greipfruut jne), õuna-, ananassi- ja troopiliste viljade mahlaga, tooniku ja kohviga (kuuma ja külmaga). Ideaalne destilleeritud kangel alkoholil (viin, dzinn ja tequila) põhinevate kokteilide valmistamiseks. Lisab vürtsi Margarita ja Cosmopolitani kokteilidele. Magustoidud: Tsitruse-zabaglione, apelsinibrüleekreem, apelsinisuflee. Juustud: Sinihallitusjuustud (Roquefort, Fourme d'Amb  Blue Curacau Nimi viitab saarele, kus kasvatatakse Kariibi parimaid kibedaid apelsine. Nende koor toodi 17. sajandil Hollandisse, kus hollandlased valmistasid esimese apelsinilikööri. Tänapäeval on turul mitmeid Curacao`sid. Need liköörid on tavalised merevaiguvärvi ja magused, taustal on tunda pisut kibedat maitsevärvingut. Curacao`d sisaldavad umbes 30% alkoholi, mõnede