Referaat Apelsin, Lillkapsas
1. Vahusta margariin suhkru ja soolaga.
2. Löö ükshaaval juurde munad.
3.Riivi apelsini- ja sidrunikoor, pressi mahl välja.
4. Sega riivitud apelsini- ja sidrunikoor ning mandlid muna-margariinisegu hulka.
5. Sega jahu, tärklis ja küpsetuspulber, sõelu vaheldumisi mahlaga taina hulka.
6. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud 26 cm pikkusesse keeksivormi ja küpseta
eelsoojendatud 180º praeahjus 55 minutit.
7. Kuumuta apelsinikeedis ja võõpa jahtunud koogile.
8. Kaunista apelsinikooreribadega.
LILLKAPSAS
AJALUGU
Lillkapsas on suhteliselt uus köögivili. Enne 1700. aastat kasvatati väga vähe. Esimesed
kasvatajad olid Vahemeremaadest. Kokku kasvatatakse 32000 ha lillkapsast, enamasti
Euroopas ja Aasias. Indias kasvatatakse 8000 ha. Itaalias ja Prantsusmaal 7000 ha.
KASUTAMINE
Toiduks tarvitatakse lillkapsaõisikut,mis koosneb mahlakatest lühikestest,mitmekordselt
harunenud õievartest koos vähearenenud õiepungadega
annaabi.ee 
