UURIMUSTÖÖ - Seened ja bakterid
toiduained, võivad põhjustada seedehäireid. Piima pastöriseeri misel
kuumutatakse seda te mperatuurini, mis on piisav k õikide bakterirakkude
hävitamiseks, ellu jäävad ainult spoorid. Et piimas leiduvad tõvestavad pisikud
spoore ei m o odusta, on pastöriseeritud pii ma joo mine ohutu. Küll aga võivad
ellujäänud spooridest kasvavad kahjutud bakterid pii ma hapendada.
Baktereid kasutatakse:
* antibiootikumide tootmisel (antino m ütseedid, tetratsükliin)
* vitamiinide tootmisel (propioonbakterite abil toodetakse vitamiine B12)
* aminohapete tootmisel ( lõhna ja maitsetugevdajad, toidulisandid)
* ensüü mide tootmisel (pesupulber)
* orgaaniliste hapete ja etanooli tootmisel (äädikhape, piiritus)
* m ü garbaktereid kasutatakse bakteriväetisena
* heitvee puhastamisel.
Bakterite tähtsus: paljud bakterid elavad saprobiontidena, mis tähendab seda, et
nad toituvad surnud orgaanilistest ainetest
annaabi.ee 
