Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
kontamineerumise probleemi veelgi vähendanud (Whitlow, 2006) Siiski tuleb arvestada
piimatoodete teatud iseärasusi - näiteks on piim imikute ja väikelaste peamine toiduaine, mis peab
olema eriti ohutu. Lamba ja kitsepiima tootjatele võib tulla üllatusena, et paljude veterinaarravimite
lagunemine vatsas ja eritumine piima on lehmadega toimuvast küllalt erinev, sama võib kehtida ka
mükotoksiinide puhul. Samuti põhjustavad mõned mükotoksiinid antimikrobiaalse toime tõttu
probleeme hapupiimatoodete valmistamisel ning vale-positiivseid tulemusi pidurdusainete
esinemise uurimiseks rakendatavates testides.
Mükotoksiinide eksretsioon lehmapiima kontamineerunud söötade tarbimise järgselt on üldiselt
väike ning praegusel ajal loetakse riskiteguriks vaid aflatoksiin M1 jõudmist piima. Ekskretsioon
oleneb eelkõige konkreetse mükotoksiini metabolismi, imendumise ning eritumise iseloomust, aga
annaabi.ee 
