Valgud koosnevad aminohapetest
ehitus ja ülesanded. Valgud uuenevad pidevalt.
Valke valmistatakse rakkudes ja pannakse kokku aminohapetest.
Aminohapped on igale aminohappele iseloomulikust kõrvalahelast molekulid, mis moodustavad
valkusi. Aminohapete erinev järjestus ja hulk molekulis annab valgule oma, spetsiifilise ülesande.
Asendamatud aminohapped on valgu sünteesiks vajalikud aminohapped, mida keha ise ei tooda ja
peab toidust saama.
Geenid määravad animohapete hulga ja järjestuse.
Valkude keemilised sidemed: (on näha aminohapete järjestust ja erinevaid struktuure)
Primaarstruktuur valgu aminohappeline järjestus, peptiidsidemed
Sekundaarstruktuur aminohappe ahela spiraaliks keerdumisel või kõrvalahelate kokku
voltimisel tekkiv struktuur, mida hoiavad koos vesiniksidemed
Tertsiaarstruktuur sekundaarstruktuuriga valgu kokkuvoltimisel tekkiv kerajas struktuur
annaabi.ee 
