Joogiõpetus
Piirituse saadakse
kääritatud teraviljasegudest (kartulitest, riirsist, peedist) destilleerimise teel.
Viinad jagunevad:
• maitsestamata viinad
• maitsestatud viinad
• puuviljaviinad
Maitsestamata viinad on maitselt neutraalsed , värvitud, põhirühma moodustavad vodkad.
Tuntumad maitsestatud viinad on ;
• akvaviidid- valmistatakse Skandinaaviamaades, põhimaitseaineks on köömned;
• aniisiviinad- valmistatakse Vahemeremaades, maitsestatakse aniisidestillaatidega, aniisiõlide
ja aniisiseemne aroomiainetega;
• dženeverid- valmistatakse Hollandis, Saksamaal, Belgias teravilja- või linnaseviinast aj
maitsestatakse põhiliselt kadakamarjadega;
• džinn- maitsestatakse kadakamarjadega, koriandriga, angeelikaga, kaneelikoorega,
iirisejuurega, sidrunikoorega, pipraga, lavendliga jne.
Puuviljaviinad on puuviljaleotistest ja käärinud meskist destilleeritud viinad( näiteks Barack
Palinka).
annaabi.ee 
