Taimede süst- ja fülogenees
Must pipar on poolküps pipramari. Kuivatatuna on marjad
krimpsus, pruunikat või mustjaspruuni värvi.
Valge pipar on peaaegu küps pipramari, piparde seast
kõige teravam. Parima kvaliteediga jahvatatud valge pipar
on saadud pipratuumast, kus on kõige rohkem eeterlikke
õlisid.
Rosé pipar on troopilise puu Shinus molle (Anacardiaceae,
Sapindales, Rosiidid) punased marjad
Sugukond Aristolochiaceae tobiväädilised
Liik Asarum europaeum harilik metspipar
Piprane lõhn ja maitse
Selts Laurales loorberilaadsed
Eeterlikke õlisid ja bensüülisokinoliinalkaloide sisaldavad puittaimed
vahelduvate lihtlehtedega
Õied: väikesed, õisikutes.
Õiekate: 3-osaline, vabade õiekattelehtedega, aktinomorfne;