Polaarsed ained
Kasutatakse tööstuses lahustina ning paljude keemiasaaduste
valmistamiseks.
Etanaadid - soolad
5. Sidrunhape
6. Pentaanhape ehk palderjanhape
Kassid armastavad
Valerjaat - soolad
7. Bensoehape
Valge kristalne aine.
Kasutatakse keemiatööstuses ja toiduainetööstuses konservandina (säilitusainena) E210.
8. Rasvhapped
Omega -3 rasvhapped
Süsinikearv suurem kui 14, erandiks võihape.
AMINOHAPPED
Aminphape on aminorühmaga asendatud karboksüülhape.
CH3CHCH2COOH HAPE omadus (reageerib alus, metall, sool, aluseline oksiid ja
| alkohol)
NH2 ALUS omadus (reageerib hape)
Aminohapped on kõige enam levinud orgaanilised lämmastikühendid.
KARBONÜÜLHAPETE DERIVAADID
Karbonüülhapete derivaadid jagunevad:
1. Asendusderivaadid saame, kui toome mingi lisa rühmituse vesiniku asemele (kas
annaabi.ee 
