"aminosuhkrust" - 1 õppematerjal

Üldbioloogia eksami konspekt

ei suuda ise sünteesida). Makromolekulid: 1) Polüsahhariidid (monosahhariididest). Energeetiline, struktuurne (kitiin seente toes), ligimeelitav. Tärklis (varu, kiireks kasutuseks, koosneb glükoosist). Amüloos ja amülopektiin ­ taimne, Glükogeen ­ loomne, inuliin ­ koosneb fruktoosist. Tselluloos (sruktuurid, koosneb glükoosist, loomad ei suuda lagundada, bakterid ja seened lagundavad). Kitiin (putukate ja seente kestad, koosneb aminosuhkrust). 2) Valgud e polüpeptiidid (kollageen, keratiin, müosiin, siid, ensüümid, antikehad, hormoonid, hemoglobiin). Ülesanded (struktuur, katalüüs, liikumine, kaitse, varu, signaal, retseptor, transport). Kuju (primaarne ­ aminohapped järjestuses, sekundaarne ­ heeliks, tertsiaalne ­ kokkupakitus s/s sillad, kvarteriaalne ­ erinevate ahelate kompleksid). Denaturaliseerumine (pöörduv ­ struktuuride kokkupanemine ja lagundamine,