Toiduga levivad haigusetekitajad
Penitsilliin on ajalooliselt tähtis, sest tegu oli esimeste ravimitega, mis ravisid varem tõsiseid
haigusi nagu süüfilist ja stafülokokinakkusi. Ehkki penitsilliine kasutatakse laialdaselt ka
tänapäeval, on paljud bakterite tüübid nende suhtes resistentsed. Kõik penitsilliinid on
beetalaktaam-antibiootikumid ning neid kasutatakse peamiselt grampositiivsete bakterite
tekitatud haiguste ravis. Enamik penitsilliine on 6-aminopenitsillaanhappe derivaadid, mis
erinevad üksteisest asenduse poolest aminorühma külgahelas. Penitsilliinide toimemehhanism
ei ole täielikult teada.
* Fusarium
- Seenhaigus , eeskätt kahjustab nisu. Pähikutel areneb roosakas seeneniidistik , nakatuvad ka
terised , mis on toksilised. 1. Bakterid
* Salmonella:
- Proteobakterid (Proteobacteria) on suurim, mitmekesiseim ja üks tähtsamaid rühmi
(käsitletud tavaliselt hõimkonna tasemel) baktereid. Siia rühma kuulub suur hulk patogeene,
annaabi.ee 
