7. klassi kokanduse kokkuvõte
Öeldakse, et valk on elu alus. Valguga on seotud kõik elulised protsessid, ka kasvamine.
Valk ehk proteiin koosneb aminohappe jääkidest, mida on meie organismis kokku 20.
Aminohapped omakorda jaotatakse asendatavateks ja asendamatuteks aminnohapeteks.
Asendatavaid aminohappeid sünteesib organism ise, asendamatuid aminohappeid peame
saama toidust mida sööme. Täisväärtuslik valk on valk, mis sisaldab kõiki asendamatuid
aminohappeid inimesele vajalikus koguses. Loomses valgus on asendamatuid
aminohappeid rohkem kui taimses valgus. Loomse valgu saame kätte süües kala, liha,
piima ja ka muna. Parimaks taimsete valkude allikaks on teraviljad. Kehavalgud
lagunevad ja uuenevad pidevalt. Kui su toidus on liiga palju valku, toodab organism
annaabi.ee 
